home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / eggs-scotch < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.0 KB  |  68 lines
  1. Path: decwrl!reid
  2. From: vrsyrotiuk@watdragon.waterloo.edu (Violet Syrotiuk)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Scotch eggs
  5. Message-ID: <13855a@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 8 Jul 88 05:35:44 GMT
  7. Sender: reid@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: University of Waterloo, Ontario, Canada
  10. Lines: 55
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE EGGS-SCOTCH A "1 Dec 87" 1988
  22. .RZ "SCOTCH EGGS" "Hardboiled eggs in a sausage/oatmeal crust"
  23. Scotch eggs are great as appetizers, lunches or dinner!  I took this recipe 
  24. from my Mom's collection, but I'm not sure where she got it.
  25. .IH "makes 6"
  26. .IG "6" "eggs,"
  27. hard boiled
  28. .SH        COVERING
  29. .IG "1 lb" "sausage meat" "500 g"
  30. .IG "\(12 cup" "rolled oats" "40 g"
  31. .IG "1 Tbsp" "mustard" "15 ml"
  32. .IG "\(14 tsp" "black pepper" "1 ml"
  33. .SH        COATING
  34. .IG "1 cup" "bread crumbs" "100 g"
  35. .IG "2" "eggs,"
  36. beaten
  37. .PH
  38. .SK 1
  39. Preheat oven to 
  40. .TE 400 200 .
  41. .SK 2
  42. Make the covering: mix all ingredients thoroughly and divide into
  43. six portions.
  44. .SK 3
  45. Cover the eggs: uniformly cover each hard boiled egg with its portion of the
  46. sausage mixture.
  47. .SK 4
  48. Bread the covered eggs: roll each egg in bread crumbs,
  49. then into beaten egg, and once again in bread crumbs.
  50. .SK 5
  51. Set eggs on a cookie sheet and bake for 15 minutes.  Turn them over
  52. and bake another 15 minutes.
  53. .SK 6
  54. Serve sliced in half.
  55. .NX
  56. Scotch eggs are delicious either hot or cold.
  57. .SH RATING
  58. .I Difficulty:
  59. moderate.
  60. .I Time:
  61. 30 minutes preparation after eggs are hard-boiled.
  62. .I Precision:
  63. approximate measurement OK.
  64. .WR
  65. Violet R. Syrotiuk 
  66. University of Waterloo, Waterloo, Ontario, Canada
  67. vrsyrotiuk@watdragon.waterloo.edu
  68.